Cucina

Non si può conoscere abbastanza un territorio se non si assaggia la sua cucina, ed il luogo ideale è proprio Casa Yvorio, uno degli storici alberghi a Terracina.

La sua posizione geografica non ci regala solo un incantevole paesaggio da scoprire, ma anche l’accesso ad ottime materie prime locali.

Pesce appena pescato, crostacei, verdure, carni, salumi, frutta ed erbe aromatiche appena colte, tutto ciò che serve per gustare ottimi piatti e stuzzicanti abbinamenti.

La cucina variegata, la scelta oculata dei prodotti rispetta la tradizione enogastronomica del territorio dell’Agro Pontino, perfetta sintesi delle influenze culinarie di Roma e Napoli.

Ma a Casa Yvorio nulla è scontato, ed è così che i piatti della tradizione terracinese incontrano gusti e sapori inaspettati, in grado di sorprendere anche i palati più esigenti, con un occhio sempre vigile ai piccoli produttori ed alle evoluzioni delle eccellenze dei prodotti Lazio Doc.

Una sorprendente carta del vini, con una selezione delle più interessanti etichette del territorio e non solo, accompagnerà la scelta dei piatti, riservandovi sempre novità ed inebrianti sorprese.

Hotel Casa Yvorio propone menu specifici per celiaci, vegetariani e bambini ed utilizza rigorosamente solo OLIO EXTRAVERGINE ITALIANO AL 100% !